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Tecnologia di lavaggio
Trova prodotto Tutto sul lavaggio

Tutto sul lavaggio

Senza dubbio, scegliere la lavastoviglie giusta e individuare un partner affidabile per l’assistenza sono presupposti fondamentali! Per ottenere i migliori risultati di lavaggio e il massimo livello di efficienza economica, è però necessario tenere conto anche di altri fattori, quali la qualità dell’acqua locale e l’utilizzo dei prodotti chimici giusti. Cos’altro occorre sapere? Noi possiamo dirtelo, poiché HOBART vanta più di 100 anni di esperienza nel lavaggio delle stoviglie. Approfitta della nostra offerta!
Panoramica

Caratteristiche

Caratteristiche

NOI SVILUPPIAMO PROGRESSO: ulteriore, maggiore, migliore sviluppo continuo per il tuo successo! Innovazione significa riforma, cambiamento e miglioramento. Grazie alle svariate funzioni delle nostre lavastoviglie e dei sistemi di lavaggio automatici, non soltanto semplifichiamo il tuo lavoro quotidiano, ma siamo anche più economici ed ecologici.
Lavastoviglie
Sistemi di lavaggio
Sistemi automatizzati

Lavabicchieri

Lavabicchieri

Un bicchiere pulito e brillante è il "biglietto da visita" dell’azienda e una delle prime impressioni dell’ospite. Tutte le lavabicchieri HOBART superano con onore questo test, senza lucidatura manuale.
Lavabicchieri
Lavaggio bottiglie
Lavaggio bicchieri riutilizzabili

Lavastoviglie

Lavastoviglie

Questa serie di successo di HOBART è presente ovunque siano richiesti i più elevati standard di pulizia; sono macchine adeguate ai vari volumi di lavaggio e al grado di sporco. Combinano l’efficienza della tecnologia di lavaggio a facilità di utilizzo e a bassi costi operativi.
Caricamento frontale
Lavaggio bottiglie - Caricamento frontale
Lavaggio bicchieri riutilizzabili - Caricamento frontale
A capote

TWO-LEVEL-WASHER Programma per cestino e tavolo

Programma per cestino e tavolo

HOBART ha la soluzione giusta per ogni esigenza: bicchieri delicati o boccali da birra robusti, cucchiaini da caffè o vassoi gastronomici. HOBART offre due linee diverse di tavoli: Standard ed Euro.
Panoramica Programma cesti
Panoramica Sistema di tavoli

Lavautensili e sistemi di lavaggio

Lavautensili e sistemi di lavaggio

Le lavautensili HOBART trovano impiego dove si devono lavare stoviglie e utensili di grandi dimensioni. Possiamo offrire il modello perfetto su misura per requisiti specifici di capacità di lavaggio e sito. Potenti ed economiche.
Caricamento frontale
A capote
Sistemi lavautensili

Sistemi di lavaggio a nastro

Sistemi di lavaggio a nastro

Più elevati sono i requisiti, più versatili sono le soluzioni HOBART. Qui puoi trovare tutto quanto serve per una cucina con lavaggio stoviglie perfettamente organizzato:
Lavastoviglie a cesto trainato
Lavastoviglie a nastro
Sistemi di lavaggio
Trasportatori
Esempio di pianificazione

Trattamento dell’acqua

Trattamento dell’acqua

Per ottenere risultati di lavaggio perfetti, sono importanti tanto la qualità dei prodotti chimici e dell’acqua utilizzati nel processo, quanto l’efficienza della lavastoviglie. Soltanto se tutti questi componenti sono perfettamente armonizzati tra loro, le prestazioni saranno sempre al top. HOBART offre non solo sistemi di addolcimento dell’acqua molto efficaci per la protezione della macchina, ma anche sistemi di demineralizzazione e soluzioni con tecnologia ad osmosi inversa che garantiscono stoviglie senza macchie.
Panoramica

Prodotti chimici

Prodotti chimici

Con i prodotti della gamma di sanificazione HYLINE, HOBART soddisfa la domanda di quei clienti che richiedono una soluzione completa da un unico fornitore. I prodotti HYLINE sono idonei per ogni tipo di macchina, dalle lavabicchieri compatte alle lavautensili.
Gamma sanificazione HYLINE

ecomax by HOBART
Cottura
Forni termoconvezione-vapore

Forni termoconvezione-vapore

HOBART è sinonimo di alta qualità e tecnologia economica e innovativa per la cucina professionale. I nostri forni termoconvezione-vapore COMBI e COMBI-plus condividono le stesse qualità fondamentali. Queste due linee di prodotti sono studiate per tutte le applicazioni in cui sono richieste massime prestazioni e sono soddisfatte le domande più complesse.
CHEF'S COMBI
COMBI
COMBI-plus
TOWER

Forni a vapore a pressione

Forni a vapore a pressione

Una cottura delicata e sana mantiene il valore nutrizionale e la naturalezza del gusto e dell’aspetto degli alimenti. Grazie alle potenti prestazioni del forno a vapore a pressione, i tempi di lavorazione si riducono e il prodotto finale è pronto prima.
Panoramica

Barbecue Precipan

Precipan

Brasatrice, bollitore & friggitrice - La Precipan è una pratica macchina di cottura multifunzione che elimina la necessità di numerose apparecchiature in cucina e riduce notevolmente il carico di lavoro del personale.
Panoramica

Attrezzatura per cottura orizzontale

Attrezzatura per cottura orizzontale

Il gruppo cottura è il cuore della cucina, pertanto è fondamentale configurarlo in modo che anche gli chef più esigenti possano esprimere al meglio il loro talento.
Gamma 700 e 900

ecomax by HOBART
Preparazione di alimenti
Mixer

Mixer

Lo sviluppo delle planetarie HOBART persegue un obiettivo chiaro: rendere il lavoro quotidiano in cucina più semplice, ovvero razionale ed economico.
Panoramica

Impastatrice a spirale HSL Turbo mixer PVM Tritacarne

Tritacarne

Sappiamo bene che tutto quello che esce dalla macelleria deve avere il migliore aspetto e il migliore sapore; per questo un tritacarne HOBART è la scelta giusta.
Tritacarne 4812
Tritacarne 4822

Affettatrice

Affettatrice

Tagliare formaggio, salumi e verdure con semplicità e precisione! Le affettatrici HOBART alleviano anche i compiti di taglio più pesanti.
Panoramica

Cutter combinato CC34 Mescolatore cutter verticale

Mescolatore cutter verticale

Sminuzzare, tritare, miscelare, passare a purea e mescolare.
VCB 61
VCB 62

Mescolatore HB4 Pelapatate

Pelapatate

Il tempo dei tuoi collaboratori è prezioso. Ecco perché i pelapatate HOBART lavorano duro per liberarti da ore e ore di pelatura manuale.
Panoramica

Robot da cucina FP41 Tagliaverdure

Tagliaverdure

Una montagna di verdure non deve necessariamente significare una montagna di tempo per la preparazione! Tramogge di grande formato eliminano quasi completamente il pretaglio e permettono di lavorare molti tipi di prodotti. Vegetali lunghi, come sedano, cetriolo e carote entrano facilmente nell’imbuto ed escono fuori perfetti, sempre!
Panoramica

Trattamento rifiuti alimentari
Panoramica
Pulizia industriale
Macchine di lavaggio a tunnel

Macchine di lavaggio a tunnel

Con le macchine di lavaggio a tunnel, HOBART definisce nuovi standard nel settore del trattamento di parti, contenitori o gabbie. Questa tecnica futuristica si associa al design e alla consapevolezza ambientale. Con un consumo decisamente ridotto di energia e liquidi, la macchina di lavaggio a tunnel soddisfa tutti i requisiti di un processo di lavaggio.
Panoramica

Sistemi di pulizia camera

Sistemi di pulizia camera

La serie PROFI ha tutto ciò ciò di cui ha bisogno un professionista del settore. I prodotti di questa serie di successo HOBART vengono utilizzati ovunque sia necessario lavare un notevole volume di pezzi e i depositi di sporco sulle stoviglie richiedono il lavoro di un vero professionista del pulito. Combina tecnica di pulizia efficiente a elevato comfort e bassi costi operativi. Svariate attrezzature opzionali fanno della linea PROFI la soluzione di lavaggio ideale per varie applicazioni.
Panoramica

Macchina di lavaggio gabbie e cesti

Macchina di lavaggio gabbie e cesti

In un allevamento di animali, gabbie, coperchi di gabbie, barre, bottiglie, carrelli di trasporto, contenitori di sterilizzatori e altra attrezzatura devono essere sempre perfettamente puliti. I requisiti per una pulizia sicura ed economica di qualsiasi tipo di attrezzatura sono non soltanto un’eccellente qualità tecnica, ma anche la facilità d’uso dei sistemi e l’interoperabilità tra ogni singolo componente.
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Macchine di lavaggio a tunnel

FTNI-TKR - TRATTAMENTO GABBIE

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FTNI-TKR - TRATTAMENTO GABBIE

Nel lavaggio delle gabbie i requisiti igienici sono un fattore molto importante. Gabbie, griglie e bottiglie d'acqua devono essere perfettamente pulite. La macchina di lavaggio a tunnel FTNi-TKR è la soluzione ottimale per ogni esigenza.

Descrizione

Con la macchina di lavaggio a tunnel FTNi-TKR, HOBART ha ridefinito lo stato dell'arte della pulizia delle gabbie. La tecnologia futuristica è associata a un design eccellente e all'elevata compatibilità ambientale. Con un consumo decisamente ridotto di energia e detergente, la macchina di lavaggio a tunnel soddisfa tutti i requisiti di un processo di pulizia e decontaminazione testato secondo AK-KAB.

Macchina con isolamento termico e acustico
Completamente in acciaio inox CrNi 1.4301
Riscaldamento opzionale a elettricità, acqua calda o vapore

Vantaggi del prodotto

Sistema di pulizia PERMANENT-CLEAN
-L'acqua viene filtrata molto efficacemente nella zona di prelavaggio grazie alla rimozione automatica e continua dello sporco.
-La presenza di acqua costantemente pulita produce risultati di lavaggio perfetti e riduce il consumo di prodotti chimici.
Sistema di lavaggio CONTACT-PLUS
-5 bracci di lavaggio superiori e 4 inferiori garantiscono un contatto più attivo dell'acqua con le stoviglie.
-Ottimizza il risultato di lavaggio.
-Ugelli ad ampio raggio con angolo di spruzzatura maggiorato del 65% assicurano una distribuzione più efficiente dell'acqua.
Il sistema modulare consente regolazioni individuali in base ai requisiti del progetto.
Controllo PROTRONIC XL
-Innovativo pannello comandi touchscreen, intuitivo grazie a testi e simboli immediati
-Interfaccia utente intuitiva
-Tutte le informazioni e funzioni importanti sott'occhio
DOKUTRONIC (opzionale): documentazione automatica e continua di tutti i parametri critici
Made in Germany
Pulizia e manutenzione semplice del sistema, grazie all'elevata accessibilità ai bracci di lavaggio e risciacquo con codifica meccanica e alle tende
Sistema autopulente AUTO-CLEAN
-Ugelli dedicati assicurano il lavaggio accurato delle parti interne della lavastoviglie.
Certificazione AK-KAB

Dati tecnici

Altezza tunnel	440 mm
Larghezza tunnel	612 - 760 mm
Temperatura di lavaggio e risciacquo	60 - 85 °C
Risultato di asciugatura	Fino a livello 1 sec. AK-KAB
Requisiti di pulizia / performance di decontaminazione	Riduzione di almeno 5 livelli log
Resa	In base a specifica (> 100 gabbie tipo II/h)
Stoviglie	Gabbie, coperchi, griglie metalliche, bottiglie d'acqua
Contaminazione	Lettiere, escrementi, saliva, proteine

Atrezzature su richiesta

Impianto a osmosi
Minerali e sali sono eliminati dall'acqua per garantire risultati senza macchia.
Automazione
Si possono configurare e offrire soluzioni di automazione personalizzate in base a requisiti specifici.