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Stone Brewing sceglie la tecnologia di lavaggio di HOBART

Sulla scena gastronomica di Berlino brilla una nuova stella:

Stone Brewing, il decimo birrificio per dimensioni degli Stati Uniti apre la sua sede europea a Berlino. Con un pacchetto completo di prodotti di lavaggio all'avanguardia, HOBART è stata scelta per partecipare a questo progetto.

Nella creazione dei suoi prodotti la Stone Brewing segue il principio di non scendere a compromessi con la qualità, né di trascurare la profonda passione per la caratteristica artigianale del birrificio. Il concetto culinario dei suoi ristoranti è quello dello Slow Food, dei prodotti regionali e della produzione sostenibile. Anche per HOBART lo sviluppo di nuove soluzioni di lavaggio è stato sempre governato dal desiderio di implementare la massima salvaguardia delle risorse e fornire al contempo una qualità di lavaggio eccellente. HOBART ha fornito l'intera attrezzatura di lavaggio per la nuova stella gastronomica di Berlino Stone Brewing: una macchina con nastro trasportatore per i piatti, lavabicchieri per le aree bar, e per la prossima stagione estiva una lavastoviglie a capote prevista per il lavaggio delle stoviglie dei ristoranti all'aperto.

Leggi di più nel reportage sul campo.

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